Evenimentele au loc în Spania, în perioada 1906-1907, în apropierea unui oraș numit Cantaloa. Julio Olmedo, un om din clasa muncitoare, sosește la luxosul Grand Hotel pentru a-și vizita sora Cristina, care lucrează acolo ca menajeră și care a fost recent promovată la funcția de manager de etaj. Julio este informat de un chelner că Cristina a fost concediată pentru furt cu o lună înainte, o poveste pe care Julio nu o crede. Julio nu o poate găsi pe Cristina și nu obține nicio informație despre locul unde se află. Este convins că i s-a întâmplat ceva la hotel și că a existat o mușamalizare. Se angajează acolo ca chelner sub numele de Julio Espinosa pentru a investiga dispariția surorii sale. Curând găsește o aliată în Alicia Alarcón, una dintre fiicele proprietarei hotelului, Doña Teresa. Alicia, care este forțată să se căsătorească cu managerul hotelului, Diego Murquía, este, de asemenea, suspicioasă în legătură cu lucrurile care se întâmplă la hotel. Împreună, Julio și Alicia lucrează pentru a descoperi secretele Gran Hotel.